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संग्रह · 2 उत्पाद

कलौंजी

नटी स्वाद वाली काली कलौंजी, मेथी, हलीम और मसालों के साथ।

मुस्कुराती हुई महिला कलौंजी मिक्स का पाउच पकड़े अँगूठा दिखाते हुए

सामग्री के बारे में

कलौंजीNigella sativaछोटे काले बीज, जिन्हें पूरे भारत में तड़के और स्वाद देने वाले मसाले के रूप में साबुत इस्तेमाल किया जाता है, जैसे अचार, रोटी-ब्रेड और सब्ज़ी के व्यंजनों में।

इसमें क्या है

  • बीजों में स्थिर (अवाष्पशील) और उड़नशील तेल, प्रोटीन, कार्बोहाइड्रेट, खनिज और पादप यौगिक होते हैं, जिनमें थाइमोक्विनोन शामिल है, जिसे समीक्षाएँ उड़नशील तेल का मुख्य यौगिक बताती हैं।

    स्रोत: International Journal of Molecular Sciences 2024; Asian Pacific Journal of Tropical Biomedicine 2013

  • बीज के तेल में लिनोलेइक और ओलिक एसिड जैसे असंतृप्त वसा अम्ल भी होते हैं, और उसमें फ़ाइटोस्टेरॉल तथा टोकोक्रोमैनॉल (विटामिन E परिवार के यौगिक) मापे गए हैं।

    स्रोत: International Journal of Molecular Sciences 2024; Molecules 2024

शोध क्या कहता है

  • मानव अध्ययनों की समीक्षा10 यादृच्छिक परीक्षणों के एक मेटा-विश्लेषण में बीज या बीज के तेल के सेवन से रक्त में कुल एंटीऑक्सीडेंट क्षमता और सुपरऑक्साइड डिसम्यूटेज़ (SOD) अधिक बताए गए; परीक्षण आपस में बहुत अलग थे, इसलिए नतीजों को सावधानी से पढ़ना चाहिए।

    स्रोत: Journal of Food Biochemistry 2021

  • प्रयोगशाला अध्ययनमिस्र, इथियोपिया और सीरिया के काले जीरे के तेलों के प्रयोगशाला विश्लेषण में पाया गया कि उनमें थाइमोक्विनोन का हिस्सा (लगभग 23 से 35 प्रतिशत) और फ़ेनोलिक की मात्रा अलग-अलग थी; मुक्त कणों को निष्क्रिय करने की गतिविधि भी मापी गई।

    स्रोत: Molecules 2024

सामग्रियों के बारे में सामान्य जानकारी, इस उत्पाद के बारे में नहीं। हमारे उत्पाद खाने की चीज़ें हैं, दवा नहीं, और किसी भी बीमारी का निदान, इलाज या रोकथाम करने के लिए नहीं हैं। इन कथनों का मूल्यांकन FSSAI ने नहीं किया है।

सवाल

“भारत का सबसे शुद्ध” का क्या मतलब है?

इसका मतलब है सामग्री की वह सबसे छोटी, ईमानदार सूची जो हम बना सकते हैं: सिर्फ़ पूरी सामग्री, कोई एडिटिव, प्रिज़र्वेटिव, कृत्रिम रंग या स्वाद नहीं, और हर उत्पाद स्वतंत्र लैब में जाँचा हुआ। पूरी सूची पैक पर और हर उत्पाद के पेज पर छपी है, साथ में हर सामग्री के बारे में जो जानकारी उपलब्ध है उसका संदर्भ।

क्या आपके उत्पाद लैब में जाँचे गए हैं?

जी हाँ। हमारे उत्पाद एक स्वतंत्र प्रयोगशाला में जाँचे जाते हैं, और लैब रिपोर्ट माँगने पर उपलब्ध है। उत्पाद का नाम लिखकर हमें लिखें, हम भेज देंगे।

क्या ये FSSAI स्वीकृत हैं?

हमारे मिश्रण पूरी खाद्य सामग्रियों से FSSAI-लाइसेंस प्राप्त रसोई में बनाए जाते हैं। सामान्य खान-पान के हिस्से के रूप में ये ज़्यादातर वयस्कों के लिए ठीक हैं। अगर आप गर्भवती हैं, स्तनपान करा रही हैं, कोई मेडिकल कंडीशन है या नियमित दवा लेते हैं, तो पहले अपने डॉक्टर से पूछ लें।

इन्हें कैसे इस्तेमाल करें?

पोडी आमतौर पर भोजन के बाद चम्मच से चबाई जाती है। ड्रिंक मिक्स एक गिलास पानी में घोला जाता है। कलौंजी मिक्स को खाने पर छिड़का जाता है या छाछ में घोला जाता है, और अलसी पोडी को उबालकर गरमागरम, खीर जैसी मिठाई बनाई जाती है। हर उत्पाद के पेज पर पूरे तरीके लिखे हैं।

क्या मैं इन्हें अपनी नियमित दवाइयों के साथ ले सकता/सकती हूँ?

हमारे उत्पाद खाने की चीज़ें हैं, दवा नहीं, और ये डॉक्टर की लिखी किसी चीज़ की जगह नहीं लेते। कृपया अपनी मर्ज़ी से कोई दवा बंद या बदलें नहीं। इन्हें अपनी दिनचर्या में जोड़ने के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।

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